Операционные процедуры глубоких фритюрников включают следующие основные шаги и меры предосторожности:
Подготовка перед началом:
Убедитесь, что термальная нефтяная печь начинается за 30 минут.
Включите основной переключатель питания глубокой фритюрнины и проверьте, являются ли все детали передачи нормальными.
Убедитесь, что в машине нет посторонних объектов или накопления воды, правильно установите нефтяную фильтру и обеспечите нормальную работу.
Проверьте периферические трубопроводы и систему циркуляции глубокой фритюрницы.
Запуск операции:
Добавьте масло в кастрюлю, не являющуюся панелью, и нажмите переключатель управления нагревательной питанием.
Установите параметры температуры масла глубокой фритюрницы в соответствии с производственными потребностями, обычно от 180 до 190 градусов.
Начните сетку и бнелок-кастрюлю, и запустите производство после повышения температуры масла до более чем на 150 градусов.
Ингредиенты обработка и жарки:
Убедитесь, что поверхность ингредиентов сухая и нарезана на соответствующие размеры, чтобы избежать генерирования пар и вызывая разбрызгивание масла.
Медленно подайте, одно время кормления не должно превышать 1 минуту, и должен быть 3- минутный интервал между двумя кормами.
Согласно различным ингредиентам, отрегулируйте контроллер температуры фритюрницы, чтобы сохранить стабильную температуру масла.
Shutdown and Cleaning:
Когда производство завершено, уведомить масляную печь и системы охлаждения, чтобы отключить за 10 минут.
Выключите систему отопления и систему пополнения масла, охладите и перерабатывайте масло.
Используйте водяной пистолет высокого давления, чтобы очистить внутреннюю и снаружи фритюрнина, чтобы убедиться, что он чист.
Преподобные правила :
При повышении фритюрнина вставьте бампер, чтобы укрыть крышку не упала и ранила людей.
Не касайтесь высокотемпературных деталей напрямую руками, чтобы предотвратить ожоги.
Пол скользкий с большим количеством нефти, обращайте внимание на анти-скольжение и не позволяет воде войти на электрические средства.